Munkens Nyårssupé
       

Förätter
 
Pankofriterade pilgrimsmusslor

grön ärtpure spetsad med champagne, krispiga prosciuttochips

Halv gruyeregratinerad hummer

brynt smör aioli, smörstekt toast

Varmrätter

helstekt Gotländsk oxfilé

portvinssås, grillad sparris, timjan och smörbakad potatisfondant

vispat smör på fyra peppar 

Bakad hälleflundra

buerre blanc, saffranskokt och gyllene friterade potatiskroketter 

Dessert

 Pavlova

passionsfrukt, hallon, jordgubbar och grädde

Brynt vitchoklad semifreddo

fruktsallad med ananas, mango, kiwi i en citrongräs och limemarinad

Kombinera din egen meny 

2 rätter 545:-
3 rätter 650:-